10/04/25 - ore 19 Le salse (corso 2) - CONCLUSO
Tenuto da: Francesca Giorgetti, titolare di Tuttelespeziedelmondo
Durata: 2,30/3 ore
Spezie utilizzate: chimichurri, senape nera e gialla, cardamomo nero, dragoncello, fieno greco in foglie, foglie di curry, peperoncino, carvi, aglio in polvere, cannella, paprica, semi di finocchio
Le salse sono un tema fondamentale della cucina.
Fin dall’antichità insaporiscono ed arricchiscono le preparazioni gastronomiche.
Le spezie giocano un ruolo di rilevo in molte di queste preparazioni e possono rendere originali e innovative anche le salse che tradizionalmente non ne prevedono l’uso.
In questo secondo corso si parlerà di salse preparate e servite fredde e salse che necessitano di cottura e dei loro abbinamenti più adatti in tavola.
Salse fredde
Senape all’ancienne
Senape al miele e agli aromi
Chutney di cocco e senape nera
Salsa verde al chimichurri
Salse con cottura
Tershi di zucca
Salsa di mele e prugne al cardamomo nero
Il corso si svolgerà presso il nostro laboratorio in Via Vittoria Colonna, 11 a Milano. Essendo un interno, dovrete entrare dal cancello carraio vicino al civico 11, il citofono si trova sulla destra.
Il numero di partecipanti è limitato a 14!
Ricorda che per partecipare al corso è necessario essere soci di Spice Supper Club. La quota associativa, del costo di 10 euro all’anno, la puoi pagare qui.
Ti preghiamo di leggere la nostra pagina informazioni e se necessiti di altro, scrivici: info@spicesupperclub.it
Tenuto da: Francesca Giorgetti, titolare di Tuttelespeziedelmondo
Durata: 2,30/3 ore
Spezie utilizzate: chimichurri, senape nera e gialla, cardamomo nero, dragoncello, fieno greco in foglie, foglie di curry, peperoncino, carvi, aglio in polvere, cannella, paprica, semi di finocchio
Le salse sono un tema fondamentale della cucina.
Fin dall’antichità insaporiscono ed arricchiscono le preparazioni gastronomiche.
Le spezie giocano un ruolo di rilevo in molte di queste preparazioni e possono rendere originali e innovative anche le salse che tradizionalmente non ne prevedono l’uso.
In questo secondo corso si parlerà di salse preparate e servite fredde e salse che necessitano di cottura e dei loro abbinamenti più adatti in tavola.
Salse fredde
Senape all’ancienne
Senape al miele e agli aromi
Chutney di cocco e senape nera
Salsa verde al chimichurri
Salse con cottura
Tershi di zucca
Salsa di mele e prugne al cardamomo nero
Il corso si svolgerà presso il nostro laboratorio in Via Vittoria Colonna, 11 a Milano. Essendo un interno, dovrete entrare dal cancello carraio vicino al civico 11, il citofono si trova sulla destra.
Il numero di partecipanti è limitato a 14!
Ricorda che per partecipare al corso è necessario essere soci di Spice Supper Club. La quota associativa, del costo di 10 euro all’anno, la puoi pagare qui.
Ti preghiamo di leggere la nostra pagina informazioni e se necessiti di altro, scrivici: info@spicesupperclub.it
Tenuto da: Francesca Giorgetti, titolare di Tuttelespeziedelmondo
Durata: 2,30/3 ore
Spezie utilizzate: chimichurri, senape nera e gialla, cardamomo nero, dragoncello, fieno greco in foglie, foglie di curry, peperoncino, carvi, aglio in polvere, cannella, paprica, semi di finocchio
Le salse sono un tema fondamentale della cucina.
Fin dall’antichità insaporiscono ed arricchiscono le preparazioni gastronomiche.
Le spezie giocano un ruolo di rilevo in molte di queste preparazioni e possono rendere originali e innovative anche le salse che tradizionalmente non ne prevedono l’uso.
In questo secondo corso si parlerà di salse preparate e servite fredde e salse che necessitano di cottura e dei loro abbinamenti più adatti in tavola.
Salse fredde
Senape all’ancienne
Senape al miele e agli aromi
Chutney di cocco e senape nera
Salsa verde al chimichurri
Salse con cottura
Tershi di zucca
Salsa di mele e prugne al cardamomo nero
Il corso si svolgerà presso il nostro laboratorio in Via Vittoria Colonna, 11 a Milano. Essendo un interno, dovrete entrare dal cancello carraio vicino al civico 11, il citofono si trova sulla destra.
Il numero di partecipanti è limitato a 14!
Ricorda che per partecipare al corso è necessario essere soci di Spice Supper Club. La quota associativa, del costo di 10 euro all’anno, la puoi pagare qui.
Ti preghiamo di leggere la nostra pagina informazioni e se necessiti di altro, scrivici: info@spicesupperclub.it